2019年11月25日，市场监管总局发布关于6批次食品不合格情况的通告〔2019年 第43号〕，检出农兽药残留、食品添加剂超限量使用等问题。

　　北京中蜜科技发展有限公司农科院南路店销售的、标称北京中蜜科技发展有限公司委托江苏日高蜂产品有限公司生产的洋槐蜂蜜，其中诺氟沙星检验结果为3.0μg/kg，标准值为不得检出。

　　诺氟沙星是一种广谱类杀菌剂。标准规定，在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星和诺氟沙星4种兽药(在蜂蜜中不得检出)。蜂蜜中检出诺氟沙星的原因，可能是诺氟沙星作为蜂药被用于蜜蜂养殖。摄入检出诺氟沙星的食品，可能引起肠胃的不良反应，甚至还可能对肝、肾等脏器造成损害。

　　宁夏回族自治区银川市兴庆区(南)原野海鲜经销部销售的活乌鱼，氧氟沙星和孔雀石绿不符合食品安全国家标准规定。

　　氧氟沙星属于喹诺酮类药物，具有抗菌谱广、活性强等特性，曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的预防和治疗。标准规定，在食品动物中停止使用氧氟沙星(动物性食品中不得检出)。淡水鱼中检出氧氟沙星的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。食用检出氧氟沙星的食品，可能引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激等症状。

　　孔雀石绿属于有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物。标准规定，孔雀石绿为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。淡水鱼中检出孔雀石绿的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。食用检出孔雀石绿的食品，可能对人体造成潜在的致癌、致畸、致突变等危害。

　　宁夏回族自治区银川市兴庆区宏成水产店销售的活泥鳅，恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)不符合食品安全国家标准规定。

　　恩诺沙星是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。标准规定，恩诺沙星(以恩诺沙星和环丙沙星之和计)在牛、羊、猪、兔、禽和其他动物的肌肉中**残留限量值为100μg/kg。淡水鱼和鸡肉中恩诺沙星超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。摄入恩诺沙星超标的食品，可能引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激或不适等症状，甚至还可能引起肝损害。

　　宁夏回族自治区银川市兴庆区兴庆区优素福活禽店销售的活乌鸡，恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、多西环素(强力霉素)和磺胺类(总量)不符合食品安全国家标准规定。

　　多西环素(强力霉素)是一种四环素类药物，一般用于治疗衣原体、支原体感染。标准规定，多西环素(强力霉素)在禽的肌肉中**残留限量值为100μg/kg。鸡肉中多西环素(强力霉素)超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。摄入多西环素(强力霉素)超标的食品，可能引起恶心、呕吐、腹泻等症状。

　　磺胺类药物是一种人工合成的抗菌谱较广、性质稳定、使用简便的抗菌药，对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强抑制作用，广泛用于防治鸡球虫病。标准规定，磺胺类(总量)在所有食品动物的肌肉中**残留限量值为100μg/kg。鸡肉中磺胺类(总量)超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。食用磺胺类(总量)超标的食品，可能引起皮疹、药热等过敏反应。

　　贵州永辉超市有限公司新添大道分公司销售的豇豆(长豆角)，克百威不符合食品安全国家标准规定。

　　克百威是一种广谱、**、低残留、高毒性的氨基甲酸酯类杀虫、杀螨、杀线虫剂，具有内吸、触杀、胃毒等作用，并有一定的杀卵作用。《食品安全国家标准 食品中农药**残留限量》(GB 2763—2016)中规定，克百威在豆类蔬菜中的**残留限量值为0.02mg/kg。豇豆中克百威超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药。摄入克百威超标的食品，可能引起头昏、乏力、多汗、呕吐、视力模糊等症状。

　　京东万侬合旗舰店(经营者为福建省厦门市百年尚善食品有限公司)在京东商城(网店)销售的、标称福建省厦门市百年尚善食品有限公司委托新疆阿克苏市粟兴果品有限公司生产的圣女果干，二氧化硫残留量检验结果为2.09g/kg，标准值为≤0.1g/kg。

　　二氧化硫是一种允许使用的食品添加剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)中规定，二氧化硫在水果干制品中**残留限量值为0.1g/kg。水果干制品中二氧化硫超标的原因，可能是生产加工过程中，过量使用二氧化硫气体熏蒸果蔬原料。摄入少量二氧化硫超标的食品不会对人体造成危害，如果长期摄入可能引起呕吐、腹泻、过敏等症状。

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